Zvijezda delikatesni senf 165 g
Sastav: voda, slačica, sirće, šećer, so, začini, boje (riboflavin (E101) i karemel (E150a)), zgušnjivač (guar gum (E412)), konzervans (K-sorbat (E202)).
Fizičko hemijske vrednosti i senzorske karakteristike
Sadržaj vode (%) do 78,0
Sadržaj kuhinjske soli (%) 2,5-3,0
Sadržaj konzervansa (%) do 0,1
Kiselost ( kao sirćetna kiselina) 1,0-3,5
Boja – Smeđežuta
Miris – Karakterističan, svojstven na senf
Ukus – prijatno ljut, svojstven
Stanje – homogene, mazive konzistencije, bez izdvajanja tečne faze |